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Minhas aventuras na cozinha
Erros e acertos de uma aventureira na cozinha
Bem-vindos às Minhas Aventuras na cozinha, um blog para você que, assim como eu, descobriu a paixão pela cozinha (ou não). Minhas Aventuras na cozinha foi criado durante a pandemia do novo Coronavirus em 2020, quando a paixão pela cozinha veio à tona. Divirta-se com meus erros e acertos!
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Bolo de fubá cremoso
Nem toda infância tem cheiro de bolo saindo do forno. Nem toda história começa com fogueira acesa e bandeirinhas no quintal. Mas a...
karinaalfenas
há 10 horas2 min de leitura
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Broa de fubá (ou, broa de "mi")
As festas juninas sempre me encantaram — fogueira, bandeirinhas, sanfona no ar. É nesse clima que essa broa ganha o palco: crocante por...
karinaalfenas
há 3 dias2 min de leitura
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Arroz Caldoso de Polvo: Um Mar de Sabor na Colher
Sábado, tempo fresco, uma taça de vinho branco na mão... e o mar na panela. Essa foi a inspiração por trás do meu arroz caldoso de polvo,...
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há 4 dias2 min de leitura
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Um guia rápido para massa fresca - FARINHAS
Se você ama fazer massas frescas artesanais, a escolha da farinha certa pode transformar seu prato de bom em inesquecível. Abaixo, uma...
karinaalfenas
4 de jun.2 min de leitura
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🌶️ Chilli Beans à Moda da K: picância, afeto e alma tex-mex
Sabe aqueles pratos que abraçam a gente por dentro? O meu Chilli Beans é exatamente isso. Uma mistura intensa de sabores, com um toque...
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1 de jun.3 min de leitura
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Eu (de novo)
Se você já passou por aqui antes, provavelmente sabe que meu amor pela cozinha vai muito além de uma simples paixão. Cozinhar, para mim,...
karinaalfenas
1 de jun.1 min de leitura
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Meu pão de calabresa (estilo da Pizzaria Bráz)
Se você é do time que não resiste a um pão quentinho saindo do forno, imagine agora esse pão recheado com calabresa e aquele cheirinho...
karinaalfenas
22 de mai.3 min de leitura
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Bolo de tâmaras com café (e cobertura de chocolate)
Aquele bolo que "foge do óbvio" e encanta! Faço sempre para levar para os amigos no escritório, receber amigas e também para eventos! É...
karinaalfenas
22 de mai.2 min de leitura
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Boeuf Borguignon (a minha versão)
O Boeuf Bourguignon, como o próprio nome sugere, é originário da região da Borgonha, na França. Acredita-se que o prato tenha sido criado...
karinaalfenas
18 de ago. de 20244 min de leitura
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Pão fofinho (novelo de lã)
Peguei esta receita no youtube do Amo Pão Caseiro (PÃO DE LÃ - Receita de rosca super macia que parece um novelo de lã (youtube.com)) e...
karinaalfenas
28 de jul. de 20242 min de leitura
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Croquetas de costela (bovina)
Eu tinha uma costela bovina (cerca de 1,2kg) cozida congelada... ocupando um lugar imenso no freezer... Resolvi que tinha que dar "um...
karinaalfenas
30 de jun. de 20243 min de leitura
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Torta de bacalhau
Sou apaixonada por bacalhau! Todos! Não posso ver uma promoção que lá vou eu! Não sei se você sabe, mas bacalhau é o processso, e tem 5...
karinaalfenas
23 de jun. de 20243 min de leitura
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Pão de queijo
Sou mineira... E nunca tinha postado uma receita de pão de queijo porque nunca tinha encontrado alguma que eu tivesse amado. Mineiro que...
karinaalfenas
4 de fev. de 20242 min de leitura
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Atum ao tarê com salada thai de papaia verde
Já comeu salada de mamão papaia verde? Então não deixe de provar esta (surpreendente) receita! Tenho certeza de que irá se surpreender...
karinaalfenas
22 de out. de 20232 min de leitura
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"Tarte Tatin" de Tomate
Sim! Aquela famosa torta "invertida" de maçãs ganhou uma versão de tomates! Ah, que delícia! Simplesmente faça! Aquele petisquinho para...
karinaalfenas
15 de jul. de 20232 min de leitura
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Paleta de cordeiro
Comemos uma paleta de cordeiro "dos deuses" em Gramado/RS e desde então fiquei com vontade de fazer mas "sem coragem" de me arriscar....
karinaalfenas
18 de jun. de 20232 min de leitura
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Ostras gratinadas ao molho de queijos
Eu e marido amamos ostras e para nossa alegria (cada dia mais) temos ostras fresquinhas disponíveis aqui no Interior de SP. As ostras são...
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8 de abr. de 20233 min de leitura
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"Spaghetti alle vongole" by K
Aquele prato rápido, fácil e delicioso! Você precisa de poucos ingredientes, mas juntos (e de excelente qualidade) transformam um almoço...
karinaalfenas
7 de abr. de 20232 min de leitura
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Ah... Carbonara!
Fuçando aqui na minha página percebi que apesar de fazer sempre, a Carbonara nunca esteve por aqui! Uau! Como assim? Então, um post,...
karinaalfenas
25 de fev. de 20233 min de leitura
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Gravlax - o salmão curado
Nada mais e nada menos que salmão cru curado! Delicioso! Feito em casa em um processo beeeeeeem simples e rápido! Vai muuuuito bem em...
karinaalfenas
25 de fev. de 20233 min de leitura
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